Menuju Standar Global dan Tren Berkelanjutan
Kehadiran Bali Interfood 2026 dinilai memberi angin segar bagi pemulihan dan penguatan daya saing industri pariwisata daerah. Selain menciptakan transaksi bisnis, pameran ini membawa misi penting untuk mengenalkan standar keberlanjutan serta adaptasi teknologi modern bagi para pelaku industri hotel, restoran, dan kafe (Horeka).
Pameran terintegrasi ini diselenggarakan berbarengan dengan Bali Hotel & Tourism, Bali Coffee Expo, Bali Wine & Spirit, serta Bakery Indonesia Expo 2026. Integrasi ini mempermudah para pemangku kepentingan untuk menjajaki peluang kemitraan jangka panjang yang tangguh dan adaptif terhadap tren global.
"Penyelenggaraan Bali Interfood 2026 ini merupakan langkah nyata dalam memperkuat ekosistem pariwisata Bali. Sektor Horeka di Bali harus terus beradaptasi dengan standar global dan tren teknologi pangan terkini agar memunculkan industri yang lebih inovatif dan berkelanjutan," tegas Ketua Bali Tourism Board (BTB),Ida Bagus Agung Partha Adyana.
Edukasi Kuliner, Kompetisi Internasional, dan Jejaring Bisnis
Bali Interfood 2026 menyajikan beragam agenda interaktif yang tidak hanya edukatif tetapi juga meningkatkan standar kompetensi para tenaga kerja profesional. Salah satu agenda utama yang menyedot perhatian adalah kualifikasi internasional Gelato World Cup Indonesian Selection yang berlangsung selama tiga hari, dilengkapi berbagai lokakarya kreasi gelato dan mixology.
Selain sajian edukasi kuliner dan demonstrasi memasak bersama chef profesional, diselenggarakan pula program peningkatan kompetensi Sertifikasi BNSP oleh Krista Training Center bersama IKABOGA untuk berbagai jenjang koki. Sementara itu, area Business Matching Room menjadi tempat strategis yang mempertemukan langsung perwakilan asosiasi, pembeli (buyer), dan bagian pengadaan (procurement) Horeka dengan para pemasok.
