Wardana menyadari bahwa langkah yang ia tempuh masih membutuhkan waktu panjang. Saat ini Segiri Kopi sudah didaftarkan menjadi Hak Atas Kekayaan Intelektual (HAKI) sebagai upaya melindungi karya. Wardana tahu perjalanan ini tidak mudah, terlebih karena uji laboratorium untuk membuktikan manfaat bagi kesehatan kesehatan dari kopi ini masih menunggu hasil. Namun ia percaya, fermentasi ini bisa menjadi jalan baru bagi robusta lokal. Harapannya, harga robusta kelak bisa mendekati arabika, sehingga petani tidak lagi merasa terpinggirkan.”Saya tidak bermimpi terlalu tinggi, tapi saya yakin kalau robusta bisa mendekati rasa arabika, harganya juga bisa naik. Itu artinya petani tidak lagi merasa tertinggal,”tambahnya.

Segiri Kopi bukan sekadar minuman, melainkan sebuah cerita tentang keberanian bereksperimen dan tekad untuk mengangkat martabat kopi Buleleng. Dari tanah Sepang dan inspirasi Wanagiri, Wardana meracik filosofi menjadi secangkir harapan bahwa robusta pun bisa tampil berkelas, menembus batas stigma, dan menjadi kebanggaan baru bagi Buleleng. @gus