Selain inkubasi bisnis, ajang ini dinamis dengan berbagai kompetisi kelas dunia, seperti La Cuisine Cooking Competition 2026 dan Global Chef Championship 2026 yang melibatkan lebih dari 1.100 chef profesional dalam 30 kategori lomba. Di sektor perkopian dan pencuci mulut, digelar kompetisi penyeduhan dan pemanggangan kopi (KIROC, Cup Taster, Coffee Signature, Manual Brew) bersama Dewan Kopi Indonesia, serta ajang Gelato World Tour 2026 berkolaborasi dengan APCA. Rangkaian acara ini dirancang untuk mengasah keterampilan teknis, kreativitas resep, serta standar profesionalisme tenaga kerja kuliner Indonesia.
"Kami membawa bahan Indonesia ke next level. Jadi untuk kebutuhan-kebutuhan gourmet, bisa untuk profesional, bisa untuk rumahan, tapi juga rasanya sudah terstandar secara internasional," terang CEO sekaligus pimpinan PT Ramu Padu Nusantara, Anneke Putri Purwidyantari, di sela-sela mempromosikan produk teh inovatifnya.
"Terhadap bahan baku teh tersebut dipasok dari perkebunan di wilayah Sumatra dan Jawa, kemudian diolah di Yogyakarta untuk menghasilkan cita rasa yang optimal," tambah Anneke Putri Purwidyantari menjelaskan rantai pasok dan komitmen kualitas dari varian teh lokal yang diproduksinya.
Respon Positif Pelaku Usaha dan Antusiasme Pengunjung Hari Pertama
Hari pertama penyelenggaraan KRISTA InterFOOD 2026 disambut dengan antusiasme tinggi oleh ribuan pengunjung profesional, pemilik usaha Hotel, Restoran, dan Kafe (Horeka), serta pengembang produk pangan. Para pemangku kepentingan memanfaatkan kesempatan ini untuk melakukan penjajakan bisnis (business matching), mengamati langsung demonstrasi mesin pengolahan modern, serta berburu bahan baku gourmet berkualitas tinggi. Suasana interaktif yang terbangun memperlihatkan besarnya potensi pasar Indonesia sebagai hub perdagangan F&B di kawasan regional.
