Selain sehat dan bergizi untuk dikonsumsi keluarga, olahan pangan ini berpotensi dikembangkan menjadi industri rumahan yang tentunya menghasilkan pundi-pundi rupiah.

"Tadi saya cek kebanyakan bahan utamanya ikan, kelor dan rempah lokal. Semua bahan itu sangat sehat," kata Sri Rahayu. 

Secara keseluruhan, lanjut Sri Rahayu, KKN IPE tahun ini diikuti oleh 831 mahasiswa yang terdiri dari 400 mahasiswa D3 dan 431 mahasiswa sarjana terapan dari enam jurusan, di antaranya jurusan keperawatan, kebidanan, kesehatan gigi, tehnologi laboratorium medik, gizi, dan kesehatan lingkungan. 

"Mahasiswa kami sebar di Kabupaten Klungkung, Bangli dan Buleleng," imbuhnya. 

Sri Rahayu menyampaikan, mahasiswa tidak hanya fokus pada kegiatan kesehatan, tetapi juga berkolaborasi dengan beberapa dinas seperti BPBD, Dinas Koperasi, dan Pemerintahan Desa. Kolaborasi ini bertujuan untuk mendukung program pemerintah dalam menangani permasalahan kesehatan di desa.

Direktur berterima kasih kepada seluruh masyarakat, perangkat desa dan pemerintah daerah atas dukungan selama KKN berlangsung. Kepada mahasiswa, ia juga menaruh rasa bangga karena menjalankan tugas dengan baik dan menjunjung tinggi etika. 

Hadir dalam kegiatan ini Pj. Bupati Buleleng yang diwakili oleh Plt Kepala Dinas Kesehatan Kabupaten Buleleng, Perwakilan BPBD, Sekretaris Dinas PMD, Perwakilan Dinas Koperasi, Camat Tejakula, Kepala Puskesmas Tejakula, para Perbekel se-Kecamatan Tejakula, Kepala Poltekkes beserta jajaran, BPD Desa, dan Klian Adat.

Pj. Bupati menyampaikan ucapan terima kasih atas pelaksanaan KKN oleh Poltekkes Kemenkes Denpasar yang telah membantu dan memberikan manfaat bagi kesehatan warga Tejakula, khususnya.