Salah satu peserta menunjukkan kepiawaiannya dalam membuat dan menyajikan minuman berbahan dasar kopi. (Foto: Tha)
MANGUPURA-fajarbali.com | The Battle of The Baristas, kompetisi barista berbasis tanaman berkelanjutan terbesar di Indonesia, mencapai babak semifinal yang berlangsung pada Jumat, (7/7) di Luber Kuta, Badung. Diikuti 16 peserta dengan bakat luar biasa, babak semifinal menampilkan kreativitas, seni, dan keahlian barista yang menawan.
Adapun para pesertanya yaitu I Dewa Made Yudha Mahendra (Kynd Community Canggu), Sony Tiyas (BGS), Sthira Yabin Suprijadi (Hungry Bird), Muhammad Faisal (Pison Jakarta), Bryan Masga Wijaya (Volken Coffee), Gatot (BGS), Ni Luh Ayu Sutarini (Expat.Roasters), I Putu Yusmar B (Kada Air), I Putu Yoga Styadi (Butterman), Syahrur Ramadhan (Pohon Kopi 2), I Made Padang Juliantara Putra (Mitos Kopi), Mujahidah (Setara), Rudi (Pribadi), Komang Hita Adi Paramadika (Tegukopi), Rasdiawan (Botol Telanjang – Kuta), dan Kevin Quentin Christian (Nyom Nyom).
Founder & CEO Expat.Roasters, Shae Macnamara mengatakan, dirinya sangat senang menyaksikan bakat dan inovasi luar biasa yang ditampilkan dalam Battle of The Baristas. Kompetisi ini adalah perayaan komunitas kopi, menyoroti keterampilan luar biasa dan kreativitas barista Indonesia. “Kompetensi ini tidak hanya sebagai bentuk untuk mengasah kemampuan diri dalam membuat dan menyajikan minuman dari kopi, namun kegiatan ini juga dapat meningkatkan informasi, pengetahuan dan pengalaman,” ujarnya.
Regional Head of Partnerships OATSIDE, Charlyn juga mengaku gembira tentang kompetisi tersebut. Ia menyatakan The Battle of The Baristas adalah platform yang menyatukan barista dari seluruh Indonesia, memupuk semangat kolaborasi dan inovasi. “Kami bangga mendukung acara ini dan menyaksikan keterampilan dan dedikasi luar biasa dari para barista dalam menciptakan pengalaman kopi nabati yang berkelanjutan,” ucapnya dihadapan awak media.
Sementara itu, Mikael Jassin selaku Brand Ambassador OATSIDE mengatakan sangat mengapresiasi kompetensi tersebut. Dalam kesempatan itu, Mikael juga memberikan tips dan trik bagaimana mempersiapkan diri untuk mengikuti kompetisi mengolah kopi dan menyajikannya ke dalam bentuk minuman yang khas. “Yang penting itu kita harus yakin dengan kemampuan diri. Terus menggali potensi dan informasi tentang bagaimana cara mengolah kopi menjadi minuman yang dapat dinikmati orang banyak,” sebutnya.
Founder & CEO Expat.Roasters, Shae Macnamara. (Foto: Tha)
Inti babak semifinal berkisar pada kemampuan para peserta untuk memenuhi tantangan menciptakan seni latte yang indah dengan pola kejutan dan dua minuman khas identik yang mengandung susu OATSIDE dan campuran kopi Expat.Roasters dengan setidaknya satu tegukan espresso. Setiap peserta tampil di panggung utama, menghadap juri dan penonton yang antusias, dan menunjukkan keterampilan serta kesenian mereka.
Dewan juri Battle of The Baristas sendiri terdiri dari pakar industri yang memainkan peran penting dalam menentukan enam peserta yang akan maju ke tahap akhir. Yande J. Wirawan, Brand Ambassador dari Expat.Roasters; Charlyn, Regional Head of Partnerships OATSIDE; Stefani Chritianti Irawan dari Toffin; Vito Adi dari Sensa Koffie; Mira Yudhawati dari Bon Cafe Indonesia dan Certified WBC Sensory Judge & Q Grader; dan Laila Octaviana, Juri Sensorik & Pelatih Barista IBC Bersertifikat ICE, dengan cermat mengevaluasi setiap penampilan dan membuat keputusan sulit untuk memilih finalis.
Setelah penilaian selesai, terpilihlah enam peserta terbaik yaitu Sthira Yabin Suprijadi, I Putu Yoga Styadi, Gatot, Mujahidah, Muhammad Faisal, dan Ni Luh Ayu Sutarini. Keenan peserta tersebut akan maju ke tahap akhir yang akan berlangsung pada 21 Juli 2023 di Expat.Roasters Surabaya. Para peserta akan tampil secara langsung membuat minuman khas dengan terampil menggunakan bahan-bahan misteri yang disediakan dalam kotak misteri yang dikuratori khusus. Pemenang kompetisi tidak hanya akan mendapatkan hadiah utama berupa mesin kopi La Marzocco Linea Mini tetapi juga piala bergengsi, sertifikat, dan koleksi produk Expat.Roasters dan OATSIDE dengan nilai melebihi 100 juta Rupiah.
“The Battle of The Baristas benar-benar memikat komunitas kopi Indonesia, dengan barista dari seluruh pelosok negeri berpartisipasi dan menampilkan keterampilan, pengalaman, dan kreativitas mereka yang luar biasa dalam seni kopi latte dan minuman khas. Kompetisi ini berdiri sebagai bukti berkembangnya budaya kopi di Indonesia dan tren yang berkembang menuju alternatif berbasis tanaman yang berkelanjutan,” pungkas Shae Macnamara. M-001
Save as PDF