Ia menambahkan, tahap awal penyerapan ditargetkan sekitar 500 ton per bulan. Untuk memenuhi kebutuhan tersebut, dibutuhkan pasokan gabah sekitar 1.000 ton per bulan dari petani Badung dan wilayah sekitarnya. "Sementara mencukupi, karena sementara kita mau coba 500 ton per bulan, kebutuhannya 1000 ton gabah per bulan, itu kondisi memang surplus," ucapnya.
Sementara itu, Dirut PT Food Station Tjipinang Jaya, Dodot Tri Widodo, melihat Bali sebagai pasar potensial karena kebutuhan beras masih tinggi. Selama ini pasokan sebagian masih dipenuhi dari luar daerah. "Saat ini kan kita ada penjualan senilai kurang lebih 1 sampai 2 miliar per bulan itu bukan hanya beras tapi juga ada gula juga," ujarnya.
Ia menambahkan, berdasarkan data kebutuhan pangan, Bali masih mengalami kekurangan pasokan beras. "Kalau dari kebutuhan saya baca di BPS itu kan 500 ribu ton per tahun ya di Bali. Nah selama ini kan disuplai dari daerah luar dari Jawa Timur kemudian NTB," katanya.
Kerja sama ini diharapkan mampu meningkatkan penjualan sekaligus memperkuat ketahanan pangan daerah. Food Station juga melihat Badung sebagai lokasi strategis karena memiliki pasar besar dari sektor hotel, restoran, dan katering. “Kenapa memilih Badung, karena Badung ini kan marketnya memang besar kemudian hotel banyak di sini," ucapnya.
Ke depan, pihaknya berharap kolaborasi antar-BUMD ini mampu menjaga stabilitas harga gabah, memperluas penyerapan hasil panen petani, serta memastikan kebutuhan pangan Bali tetap terpenuhi secara berkelanjutan.W-004
