TABANAN - Fajarbali.com | Politeknik Internasional Bali (PIB College) resmi memulai International Short Course Program 2026. Pembukaan ditandai dengan Opening Ceremony di ViP Cafe Lab PIB, Pantai Nyanyi, Beraban, Tabanan, Senin (2/11/2026).
Program intensif ini dirancang untuk memberikan pengalaman belajar global secara langsung, baik di kampus maupun on-site di lapangan.
Direktur Partnership & Event PIB College, Made Herry Erika Sedana, M.Tr.Par.,M.Sc., mengatakan program ini merupakan komitmen PIB dalam menghadirkan pendidikan vokasi berkualitas internasional. Ia mengakui penyesuaian timing masih menjadi tantangan, namun terus disempurnakan.
“Program ini terus berkembang. Jika dukungan semakin besar, para chef dan pengajar kami sangat willing untuk berbagi ilmu, tidak hanya di level lokal tapi sampai internasional,” ujar Erika di sela pembukaan.
Menurutnya, antusiasme terhadap PIB College kini mendunia. Hal itu terlihat dari banyaknya undangan kolaborasi dan peserta dari berbagai negara seperti China, Korea, Jepang, hingga negara-negara di Eropa.
Kurikulum 4 Minggu, Teori dan Praktik Hands-On
International Short Course Program 2026 berlangsung selama empat minggu dengan kombinasi teori mendalam dan praktik langsung:
Minggu 1, Fondasi & Kuliner Nusantara: Peserta dibekali teori dasar kuliner, fermented food khas Indonesia-Asia, pengenalan herbs & spices, nutrisi, dan kitchen management. Ada field trip ke pasar tradisional Bali untuk belanja bahan baku, dilanjutkan praktik masak soto, ayam betutu, tumpeng, dan sate selama 3-4 hari.
