Press conference Kitchen Take Over Japanese Fusion di 69 Bar & Resto dengan menghadirkan MasterChef Indonesia Musim 10 yaitu Chef Fahmi dan Chef Anna Madani. (Tha)
MANGUPURA-fajarbali.com | 69 Bar & Resto Kuta-Bali dengan bangga menghadirkan event inisiatif terbarunya yakni Kitchen Take Over Series yang diselenggarakan pada Jumat (27/9/2024) malam dengan menampilkan kontestan MasterChef Indonesia Musim 10 yaitu Chef Fahmi dan Chef Anna Madani. Kedua chef profesional ini akan menampilkan bakat kuliner mereka dengan menawarkan pengalaman unik menikmati sajian fusion Jepang.
Chef Syaiful Fahmi, salah satu Top 6 MasterChef Indonesia Musim 10 menuangkan keahliannya dalam masakan Jepang dan kecintaannya pada seni kuliner Indonesia modern dalam sentuhan yang berbeda melalui menu eksklusif Smoked Salmon dan Edamame Puree. Sementara chef lainnya dari MasterChef Musim 10 yakni Chef Anna Madani menghidupkan filosofinya plate of art “Memasak adalah seni dan gairah saya” dalam sajian paduan menu yang tidak hanya lezat tapi juga unik yaitu Wagyu Steak dengan Celeriac Puree, Japanese Demiglaze Sauce, dan Crispy Lotus.
Direktur Food & Beverages 69 Bar & Resto, Hogi Widjaya mengatakan, event ini sebagai wujud komitmen restoran yang memberikan pelayanan serta ambience yang tidak biasa. “Tamu akan menikmati pengalaman baru yang memadukan elemen tradisional Jepang serta atmosfer budaya yang kental selagi menikmati rasa dan penyajian hidangannya,” jelasnya saat press conference Kitchen Take Over.
Hogi mengungkapkan, acara Kitchen Take Over dengan menghadirkan kontestan dari MasterChef Indonesia merupakan event yang baru pertama kali digelar di 69 Bar & Resto. Kendati demikian, pihaknya menyebutkan jika di 69 Bar & Resto sudah memiliki event reguler dengan menghadirkan sajian dan hiburan yang cukup meriah untuk memanjakan para pengunjung.
“Kitchen Take Over dengan menghadirkan kontestan dari MasterChef Indonesia memang baru pertama kali kita lakukan di sini. Ini salah satu strategi kami dalam mempromosikan sajian kuliner yang ada di 69 Bar & Resto khususnya untuk kuliner Jepang, terlebih kami juga memiliki restoran khas Jepang dengan nama Rokkyu Teppanyaki,” ujarnya.
Chef Fahmi (kiri) bersama Chef Anna Madani. (Tha)
Executive Chef 69 Bar & Resto, I Dewa Gede Ngurah dalam kesempatan yang sama mengatakan bahwa ia akan memberikan sarana dan prasarana yang memadai khususnya terkait bahan makanan dan alat untuk mendukung kelancaran event ini. “Dengan dukungan dan kelengkapan bahan baku, maka akan menghasilkan keaslian rasa yang baik dan mampu dipresentasikan secara modern dengan gaya khas Jepang serta teknik penyajian yang kompleks. Kesempurnaan rasa dan tampilan merupakan value dan esensi dari kolaborasi antara 69 Bar & Resto dengan MasterChef Fahmi dan MasterChef Anna Madani,” ucapnya.
“Setiap tamu menyukai sesuatu yang unik dan baru. Oleh karena itu, kami di 69 Bar & Resto terus berkomitmen memberikan yang terbaik untuk pengunjung. Pengalaman menikmati set menu Japanese Fusion yang tidak ditemukan di restoran lain akan memberikan pengalaman yang tidak akan terlupakan bagi tamu yang hadir dalam event ini. Semoga apa yang kami hadirkan dan suguhkan dapat memberikan kepuasan,” sambung Stefanie Dwidjaja selaku Brand Development Manager.
Sementara itu, Chef Fahmi menyampaikan apresiasinya terhadap event Kitchen Take Over yang digelar 69 Bar & Resto. “Saya pertama kali ikut dalam event ini. Meski demikian, saya akan memberikan suguhan yang tentunya spesial untuk tamu yang hadir. Kitchen Take Over ini sejalan dengan passion saya yang gemar memasak sajian berupa Japanese Fusion,” ujarnya.
Senada dengan Fahmi, Chef Anna juga merasa bangga dapat berkolaborasi bersama 69 Bar & Resto. Meski dirinya sudah kerap mengisi acara memasak di Bali, namun untuk di 69 Bar & Resto baru pertama kali. “Ini event luar biasa bagi kami, sebab 69 Bar & Resto memberikan ruang bagi kami untuk menunjukkan kreativitas dalam mengolah hingga menyajikan kuliner Japanese Fusion di hadapan para tamu. Semoga apa yang kami suguhkan dapat memberikan pengalaman yang terbaik,” harapnya. (M-001)
