BULELENG-fajarbali.com | Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Buleleng menggelar Lomba Kreasi Pangan Lokal Tahun 2026 di lapangan parkir timur Kantor Bupati Buleleng, Kamis (20/8/2026). Lomba ini diikuti 18 peserta, terdiri atas pelaku usaha kuliner dan pelajar SMA/SMK jurusan tata boga, dalam rangkaian Buleleng Festival. Lomba dibuka langsung oleh Bupati Buleleng I Nyoman Sutjidra dan Wakil Bupati Buleleng Gede Supriatna.
Kegiatan ini merupakan hasil kolaborasi Pemkab Buleleng melalui Dinas Pertanian, Ketahanan Pangan dan Perikanan Kabupaten Buleleng dengan Indonesian Chef Association (ICA) BPC Buleleng. Peserta lomba dibagi dalam dua kategori. Peserta dalam kategori umum atau pelaku usaha akan memasak jukut undis dan sudang lepet. Sedangkan kategori pelajar SMK membuat olahan sukun kekinian sehingga menambah nilai jual.
Dalam sambutannya, Bupati Buleleng I Nyoman Sutjidra menegaskan bahwa lomba ini bukan sekadar ajang kompetisi memasak, melainkan bagian dari upaya daerah memperkuat ketahanan pangan melalui pengembangan produk berbasis sumber daya lokal.
"Kegiatan ini merupakan bagian dari upaya Pemerintah Kabupaten Buleleng dalam memperkuat ketahanan pangan daerah melalui percepatan penganekaragaman konsumsi pangan berbasis potensi sumber daya lokal. Kita ingin masyarakat semakin mengenal, mencintai, mengonsumsi, dan mengembangkan pangan lokal sebagai bagian dari budaya hidup sehat sekaligus penguatan ekonomi daerah," ujarnya.
Sesuai ketentuan lomba, seluruh bahan pangan yang digunakan peserta wajib bersumber dari produk lokal Buleleng. Sebelum memulai memasak, para juri dari ICA akan melakukan pengecekan bahan masakan seluruh peserta.
