Chef Syrco Bakker – Foto IST
DENPASAR-Fajar Bali
Chef berkebangsaan Belanda-Indonesia, Syrco Bakker melakukan berbagai kolaborasi bersama tempat-tempat ternama seperti Potato Head, Capella Ubud, dan Mandarin Oriental Hong Kong, dalam rangka melanjutkan Tur Asianya sekaligus menjelang pembukaan restoran Syrco BASÈ di Bali.
Syrco BASÈ mencerminkan visi kuliner Chef Syrco Bakker, dengan fokus pada jejak, transparansi, dan alam sebagai prinsip panduan yang mendefinisikan esensinya. Lebih dari sekadar sebuah restoran, Syrco BASÈ adalah manifestasi kuliner yang merayakan kemitraan berkelanjutan dengan para produsen, petani, dan komunitas.
Komitmen ini memastikan bahwa setiap hidangan menceritakan sebuah kisah, dan menciptakan hubungan yang lebih dalam dengan para tamu dan komunitas. Saat Chef Bakker melanjutkan perjalanan kolaborasinya di seluruh Asia, nilai-nilai ini tetap menjadi inti eksplorasinya dalam dunia kuliner, menjanjikan pengalaman tak terlupakan bagi setiap tamu.
Syrco BASÈ siap untuk mengubah lanskap kuliner di Bali, mengundang para pelanggan untuk menikmati beragam cita rasa dan keindahan alam yang dimiliki Ubud.
Chef Syrco Bakker mengungkapkan kegembiraannya atas kolaborasi-kolaborasi yang telah berjalan maupun kolaborasi mendatang ini. “Saya sangat bangga bisa bermitra dengan tempat-tempat luar biasa ini dan berbagi hasrat saya untuk kuliner inovatif. Kolaborasi-kolaborasi ini memberikan gambaran tentang apa yang akan ada di Syrco BASÈ di Bali, di mana kami bertujuan untuk menciptakan destinasi kuliner yang melampaui batasan dan merayakan keragaman warisan tradisi kuliner,” ungkapnya, belum lama ini.
Pada tanggal 13 Oktober 2023, Chef Berbintang Dua Michelin ini berkolaborasi dengan Potato Head, sebuah beach club ikonik di Bali, untuk menawarkan makan malam chef’s table eksklusif berkapasitas 12 tempat duduk. Perjalanannya akan berlanjut di Capella Ubud, Bali, pada tanggal 20 dan 21 Oktober 2023, menjanjikan pengalaman makan yang luar biasa.
Tur Asia Chef Bakker akan ditutup di Mandarin Oriental di Hong Kong pada tanggal 24 dan 25 Oktober 2023, di mana dia akan berkolaborasi dalam pengalaman kuliner 4-tangan dengan Koki Terkenal Richard Ekkebus di restoran Michelin berbintang dua, Amber. Kolaborasi ini akan memamerkan seni kuliner Chef Bakker di panggung internasional.rl
Save as PDF