Save as PDF
DENPASAR – fajarbali.com | Sebanyak 10 pemenang dari 5 kota di Indonesia berkompetisi di Bali pada ajang The H Day Mixology Competition 2023, yang berlangsung di Atlas Super Club, Selasa (26/9) malam.
Dari 10 finalis, empat peserta dijaring yang berhak masuk ke tahap Speed and Accuration Challenge, dengan tantangan untuk membuat clasic cocktail berbahan dasar gin.
Head Marketing H Gine, Dedy Martanto disela acara menyampikan, kegiatan ini merupakan salah satu bentuk dukungan kepada bartender Indoneisa khususnya yang masih muda untuk mendapatkan kesempatan mengasah skill dan kemampuan, sehingga mereka menjadi bartender berkualitas dan berani maju mengikuti kompetisi bartender ditingkat internasional.
“Ini salah satu program marketing kita juga tapi disalah satu pihak kita mendukung bartender Indonesia. Ayo dong yang muda-muda ini kesempatan,” ujar Dedy Martanto.
Melalui ajang ini, kata Dedy Martanto, para finalis bisa mendapat pengalaman dan mempelajari seperti apa bartender di Bali, sehingga mereka bisa membawa ilmunya ke daerah masing-masing dan diharapkan bisa lebih kreatif.
“Kita ingin mereka berkreasi dan dibawa ke tempat masing-masing biar bartender di daerahnya juga berkembang,” ujarnya sembari mengtakan dalam dua tahun ke depan, ajang The H Day Mixology Competition akan kembali digelar.
Sementara itu, Head Judge The H Day Final Competition 2023, Agung Dharmawan menyampikan, ajang ini baru pertama kali dilakukan di Indonesia di lima kota yakni, Bali, Surabaya, Semarang, Bandung dan Jakarta.
“Sebagai Adviser di Himpunan Bartender Indonesia (HBI), saya memiliki tanggungjawab besar dalam mendevelop bartender Indonesia dari skill, knowledge dan story telling mereka,” ujarnya.
Ia melanjutkan, ajang The H Day Mixology Competition 2023, memanfaatkan satu produk local dari Indonesia, yang mana semua kandungan ingredients natural berasal dari Indoneisa juga. Hal ini menjadi goals campaign “Use Local Product Going To Global”.
“Kita harus buktikan bahwa kita punya identitas Indonesia bisa membuat spirit gin sendiri,” ujarnya.
Agung Dharmawan optimis ke depan, Indonesia memiliki talent bartender yang bisa menciptakan produk unik untuk bisnis tourism.” Lewat ajang ini kita juga mengedukasi kontestan dari berbagai kota, supaya bagaimana merka menjual kreasi yang dibuat dan juga kita mengajarkan mereka menentukan cost,” ujarnya.
Adapun pemenang The H Day Competitions 2023, juara 1 diraih oleh Alexsander Tara Hutagaol – Gozadera Surabaya 155,25, juara 2 diraih oleh, Widianto Romansyah – Intercontinental Bandung 153,75, juara 3 diraih oleh Dimas Rio Gaku – The Social Seminyak 134,63, dan juara 4 diraih oleh Gusti Ngurah Gde Jimmy – Savaya Bali 130,75.
Berikut nama-nama finalis final The H Day Competitions 2023:
- Dimas Rio Gaku – The Social Seminyak, Bali
- Gusti Ngurah Gede Jimmy – Savaya, Bali
- Alexander Tara Hutagaol – Gozadera, Surabaya
- Abdul Hanif Ramadhan – W Super Club Basrah, Surabaya
- Reza Fahrezi Ramadhan – Tyler’s Tap House, Semarang
- M. Arifandita – Borsumy Heritage, Semarang
- Widianto Romansyah – Ntercontinental Hotel, Bandung
- Ghilmar – 9 Square, Bandung
- Ahmad Aji Rachmanto – JJ Royale Brasserie, Jakarta
- Andara Anggara – The Great Gatsby, Jakarta
Save as PDF