“Dulu minum kopi itu mayoritas masyarakat kita menyeduh, dinikmati ketika panas, tapi hari ini kopi bisa dibuat beragam varian, hingga ada unsur seni seperti latte art, sehingga barista menjadi skill istimewa dan berkelas, dan peluang menjadi barista sangatlah diperhitungkan,” beber Parta.