Save as PDFhttps://www.traditionrolex.com/27
BPOM di Denpasar menggelar Bimtek UMKM: Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik (CPPOB), Rabu (17/4) di Denpasar.
DENPASAR-Fajarbali.com I Balai Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) di Denpasar, mengumpulkan sebanyak 26 pelaku Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM), di Kantor BPOM Denpasar, guna mendapatkan bimbingan teknis (bimtek) terkait Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik (CPPOB).
Kegiatan tersebut menghadirkan nara sumber dari Dinas Penanaman Modal dan Pelayanan Terpadu Satu Pintu (DPM PTSP) Kota Denpasar, Kantor Wilayah Kementerian Agama Provinsi Bali, serta sejumlah mahasiswa fasilitator eksternal pendampingan UMKM dalam Program Pangan Aman Goes to Campus dan Merdeka Belajar Kampus Merdeka.
Kepala BPOM di Denpasar Dra. IGAA Aryapatni, A.pt., menjelaskan, materi pada kegiatan ini meliputi; Online Single Submission, halal, IP CPPOB dan registrasi untuk mendapatkan izin edar BPOM.
Aryapatni memaparkan, jumlah UMKM di Bali sampai 2023 sebanyak 439.382 yang bergerak di sektor pertanian, non pertanian dan jasa. Hasil pembinaan UMKM obat tradisional, kosmetik dan pangan olahan yang didampingi baru 134 UMKM dan pendampingan sampai mendapatkan izin edar sebanyak 503 produk. “Cakupan ini masih perlu ditingkatkan lebih banyak lagi,” jelas Aryapatni.
Terkait Indeks Kepatuhan (Compliance Index) pelaku usaha dalam memenuhi ketentuan BPOM tahun 2023 sebesar 82,18 persen atau katagori baik. Namun masih dijumpai produk yang tidak memenuhi syarat sebanyak 14,4 %. Sehingga perlu upaya untuk meningkatkan pengetahuan pelaku usaha akan keamanan pangan.
“Untuk menjamin keamanan, mutu dan manfaat suatu produk harus dilakukan oleh semua unsur, yakni pelaku usaha, pemerintah dan masyarakat sesuai perannya masing-masing,” ujarnya.
UMKM, lanjut dia, memiliki peran yang penting dan strategis dalam perekonomian nasional, karena jumlah UMKM yang besar mampu memberikan kontribusi yang cukup signifikan terhadap pendapatan daerah serta potensinya yang besar dalam penyerapan tenaga kerja
BPOM melakukan penyederhanaan Izin Edar, BPOM dukung UMKM lokal Bali seperti ayam betutu, sate lilit, Mujair Nyatnyat untuk pangan. Minyak balur dan loloh serta spa dan lulur Bali untuk kosmetik
Salah satu upaya strategis yang dilakukannya yakni “Gebyar UMKM” yang direalisasikan dengan tahapan pendampingan UMKM. Ia berpendapat, kemandirian pelaku usaha melalui dukungan iklim usaha dengan memberikan bimbingan dan pendampingan agar pelaku usaha mampu memiliki daya saing
Upaya BPOM dlam program pemberdayaan UMKM dilakukan dalam bentuk pendampingan untuk pemenuhan cara pembuatan yang baik menuju izin edar melaui “coaching clinic” UKM, simplifikasi persyaratan izin biaya registrasi oleh UMKM 50% dari tarif normal.
Kemudian pengujian sesuai persyaratan produk, meliputi registrasi pangan risiko rendah dan sangat rendah melalui notifikasi dan tidak dipersyaratkan hasil analisa, UPT (Balai/BBPOM), dapat melakukan sampling dan uji produk UMKM sesuai kriteria dan dokumen dapat digunakan untuk registrasi, pemeriksaan sarana UMKM difokuskan pada pelaksanaan higiene dan sanitasi.
“Setelah tahapan bimbingan teknis akan dilaksanakan tahapan tahapan berikutnya seperti Gap Asesment, Fasilitasi dan pendampingan sampai mendapatkan CPPOB dan Izin Edar,” jelasnya. (gde)
Save as PDF