Hasil kreasi para peserta dinilai oleh 3 juri yang kompeten dan profesional di bidangnya serta berada di bawah naungan IPA Bali, yaitu Chef Gusti Bagus Suama (Production Manager Bakers Corner Pepito), Chef Made Susila (The Legian Bali Resort & Spa) dan Chef Erna Lingga (Bvlgari Resorts Bali).
“Dalam dunia pastry dan profesional, ada beberapa acuan dalam menghias kue ulang tahun. Khusus pada kompetisi ini, peserta harus memenuhi kriteria, yakni diameter kue dasar 30 cm, dan dikerjakan selama 1 jam. Untuk penilaiannya mencakup aspek presentasi (30%), rasa dan tekstur (25%), tema dan keaslian (25%) dan profesionalisme (20%),” jelas para juri.
Akhirnya, dewan juri memutuskan Juara I diraih Putri Arista Dewi dari Bali Pastry College dengan tema Jungle, Juara II Muhammad Faisal dengan tema Chef dan Juara III Made Adiatmika dengan tema Bali & Celebration.
Para peserta mengaku sangat terkesan telah berkesempatan mengikuti kompetisi ini. “Sangat berkesan dan mendebarkan, apalagi diberikan waktu hanya 1 jam tapi saya mampu menyelesaikannya. Ini juga pertama kalinya saya mengikuti lomba menghias kue. Harapan ke depan, saya ingin punya usaha pastry dan bakery, karena saya ingin jadi entrepreneur,” ungkap Nadya Daffa Camilla dari Elizabeth International, yang kali ini berhasil meraih Peringkat IV dengan menampilkan birthday cake bertema Waves Tone. (dar)
