BULELENG-fajarbali.com | Salah satu innovator asal Buleleng, Bulde Wine berhasil meraih prestasi membanggakan, yaitu Juara Lomba Teknologi Tepat Guna (TTG) Tingkat Provinsi Bali Tahun 2025. Inovasi yang berhasil dimenangkan itu Adalah ‘Buldetech Membrane’ atau TTG untuk menghasilkan Wine Non Alkohol. Penghargaan tersebut diberikan oleh Pemerintah Provinsi Bali yang diserahkan langsung oleh Gubernur Bali Wayan Koster.
Inovasi yang diajukan oleh Bulde Wine, meskipun disebut wine, minuman yang diekstrak dari buah anggur asli Buleleng, yaitu Alphonsogrape, ini diproses dengan kadar alkohol endol persen sehingga aman untuk semua umur.
Tidak hanya dari segi kenikmatannya, secara klinis, Bulde Wine juga telah teruji kaya akan antioksidan dan enam senyawa fenolkarboksilat alami yang bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan tubuh seperti obat maag, anti penuaan dini, anti depresi, dan meningkatkan imunitas tubuh. Bahkan, kandungan anti oksidan pada Bulde Wine juga dapat mencegah kanker.
Di bawah naungan CV Pionir Akselerasi Sejahtera yang berdiri sejak tahun 2017 lalu, Bulde Wine lahir dari sinergi bersama dengan Pemerintah Kabupaten Buleleng melalui Dinas Perdagangan, Perindustrian, Koperasi, dan Usaha Kecil & Menengah (DagperinkopUKM) serta civitas akademika Jurusan Kimia Universitas Pendidikan Ganesha (Undiksha).
Saat dihubungi, Sabtu (30/8/2025), Co-CEO CV Pionir Akselerasi Sejahtera, I Putu Pandu Setiawan, menjelaskan bahwa tujuan kehadiran mereka adalah sebagai wadah bagi para petani anggur yang mengalami surplus saat panen raya.”Guna mencegah tidak terserapnya buah anggur di pasaran, pihaknya siap membeli hasil panen petani dan mengolahnya menjadi produk yang bernilai tinggi,”tuturnya.
