MANGUPURA-sandybrown-gazelle-543782.hostingersite.com | Selain terkenal dengan pertunjukan seni dan keragaman budayanya, Bali juga memiliki segudang kuliner menarik yang sayang bila dilewatkan oleh para wisatawan. Salah satu kuliner yang kini digemari kaula muda di Bali yakni pastry.
Pastry menjadi bidang keahlian yang cukup menjanjikan ke depan. Terlebih, Bali sebagai daerah tujuan pariwisata dunia sehingga pastry sangat berpeluang untuk berkembang dan menjadi ladang usaha.
Demikian dikatakan Chairman Indonesia Pastry Aliance (IPA) Bali, Chef I Gede Agus Susanta disela-sela Kompetisi Menghias Kue Ulang Tahun (Dress The Cake) bertempat di Star East Kitchen (Brewcola Coffee & Kitchen), Jl. Raya Sunset Road, Kuta, Minggu (20/9) sore.
“Saat ini perkembangan kuliner sudah sangat kompleks. Anak-anak muda di Bali pun kini trennya ke pastry. Sekolah-sekolah khusus tentang pastry juga mulai bermunculan, semangat mereka untuk menekuni dunia pastry juga cukup tinggi,” ujar Chef Agus Susanta.
Hal itulah yang melatarbelakangi PT Dintara (Dapur Inspirasi Nusantara) dan IPA Bali menggelar Kompetisi Menghias Kue Ulang Tahun dengan konsep “Freestyle”. Kompetisi diikuti oleh 9 peserta dari kalangan siswa/mahasiswa, profesional dan umum.
“Tujuan diadakan kompetisi ini, yaitu kami selaku organisasi menginginkan muncul talenta-talenta baru di bidang pastry yang nantinya bisa kami bawa ke level kompetisi lebih tinggi. Animo peserta cukup tinggi, tapi jumlahnya kami batasi untuk memenuhi protokol kesehatan pencegahan penyebaran Covid-19,” imbuhnya.
