SINGARAJA – fajarbali.com | Memperingati hari ulang tahunnya yang ke-48 tahun, PDIP menggelar lomba Barista Kopi Bali. Lomba ini dilaksanakan pada Sabtu (20/03/2021) di Gedung Mr Ketut Puja, Eks Pelabuhan Buleleng.
Ketua Pelaksanaan lomba Barista Kopi Bali Dewa Suardipa disela-sela pelaksanaan lomba mengatakan Kabupaten Buleleng merupakan daerah penghasil dan produksi kopi yang begitu besar. Hal ini tentu dapat membantu Buleleng untuk menambah minat para pencinta kopi sekaligus mempromosikan kopi lokal Buleleng baik di tingkat Nasional maupun internasional.
”Pada kesempatan ini, kami sangat mengharapkan kopi Buleleng nantinya dapat dikenal hingga pelosok baik di dunia Nasional hingga Internasional. Saya yakin Buleleng mampu memproduksi kopi yang memiliki daya cita rasa tinggi,” harapnya.
Buleleng sendiri memiliki perkebunan kopi yang begitu besar di beberapa daerah seperti Kecamatan Busungbiu, Kecamatan Wanagiri, Kecamatan Sukasada, Desa Munduk, dan Kecamatan Banjar.
Lomba ini diikuti oleh 15 orang peserta. Masing-masing peserta diwajibkan membuat inovasi kopi yang pas sebanyak dua racikan, yakni yakni Espresso Coffe dan Signature Coffe.
Baca Juga :
Kasusnya Mandek, Ipung Ancam Propamkan Penyidik
Korban Covid 19 di Buleleng Masih Tinggi, Sebanyak 30 Orang Dinyatakan Terkonfirmasi Baru
Salah satu peserta lomba Barista Cofi Bali I Gede Dandy Darma Kusuma dari Solusi Kopi Bali mengatakan telah mempersiapkan diri untuk mengikuti lomba dengan mendalami Barista secara otodidak dan dari ajaran sanak keluarga.
“Banyak proses yang harus dilalui menjadi Barista professional. Proses penyajian atau meracik kopi butuh keterampilan dan seni, memahami aroma kopi,” ujarnya.
Bagi Dandy, dunia barista sangat menatang untuk dijalani. Selama ini, Dandy juga besar di ilingkungan perkebunan kopi di Desa Sepang, Kecamatan Busungbiu. Ia sendiri telah memproduksi sendiri kopi, yakni kopi bean dan mengembangkan kedai kopi.
Lomba ini telah menemukan tiga orang pemenang yakni, Gede Surya Pardipta dengan nomor dada 3 sebagai juara satu, I Kadek Sumastrawan dengan nomor dada 9 sebagai juara dua, dan Gede Anandyaka Satya P sebagai juara tiga. Ketiga pemenang nantinya akan di kirim dalam pelaksanaan lomba Barista Kopi Bali tingkat Provinsi. (ags)
Save as PDF