TIM PKM Unwar mengolah kulit kopi menjadi pakan ternak kambing di Desa Catur, Kintamani, Bangli.
DENPASAR – sandybrown-gazelle-543782.hostingersite.com | Akademisi Program Pascasarjana Universitas Warmadewa (Unwar) yang tergabung dalam tim Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM), berhasil mengolah limbah kulit kopi sebagai pakan kambing.
Tim PKM yang diketuai Dr. Ir. I Dewa Nyoman Sudita, M.P., dan anggota Dr. Ir. Yohanes Parlindungan Situmeang, M.Si., telah telah mempraktikkannya pada Kelompok Ternak Kambing Subak Abian Pebunut, Desa Catur, Kintamani, Bangli, beberapa waktu lalu.
"Pada 9 April lalu, kami melakukan kegiatan pendampingan dan pelatihan pembuatan pakan ternak kambing dari kulit kopi difermentasi sebagai pakan tambahan selain hijauan," kata Dewa Sudita di Denpasar, Selasa (11/4).
Dewa Sudita mengungkapkan, ada sejumlah alasan memilih kelompok terkait di Desa Catur tersebut, di antaranya karena sebagai daerah penghasil kopi arabika menghasilkan limbah kulit kopi yang sangat banyak yang belum dimanfaatkan atau terbuang.
Kedua, Desa Catur yang berhawa sejuk sebagai daerah pengembangan perkebunan tersedia hijauan pakan yang mencukupi dan beragam, serta semangat kelompok ternak dan anggotanya cukup tinggi dalam menerima inovasi baru untuk dapat diterapkan.
Dari penelitian dua tahun lalu, fermentasi kulit kopi menggunakan beberapa jenis probiotik, dari hasil uji laboratorium dengan menggunakan probiotik mikro organisme local (MOL) kulit kopi menunjukkan hasil yang paling baik yang mampu meningkatkan kualitas kulit kopi dari 8-9% kandungan protein kasar menjadi 17-19%.
