TABANAN-fajarbali.com | Kopi merupakan salah satu komoditas dari hasil bumi yang dihasilkan di Pulau Bali. Kopi termasuk minuman yang biasa diminum sehari – hari oleh masyarakat Bali dan juga masyarakat secara umum, bahkan minum kopi menjadi sebuah bagian dari gaya hidup bagi generasi muda saat ini.
Salah satu pemilik UMKM yang memproduksi kopi Bali adalah I Putu Edy Arta dengan merk dagang Kopi Cangkir Emas, usaha ini berlokasi di Desa Batungsel, Kecamatan Pupuan, Kabupaten Tabanan.
Usaha industri rumahan ini sudah berdiri sejak tahun 2022 hingga saat ini yang berfokus menjual produk berupa kopi bubuk dan biji kopi dengan jenis robusta.
Tim pengabdian Pemberdayaan Kemitraan Masyarakat dari Universitas Udayana (Unud) yang diketuai oleh A.A Manik Pratiwi, S.E., M.Si melihat potensi tersebut dengan melakukan pendampingan dan memberdayakan potensi yang dimiliki oleh mitra.
Untuk memberdayakan potensi tersebut, dilakukan penyerahan bantuan berupa mesin sangrai kopi dan mesin penggiling kopi yang diharapkan mampu meningkatkan kapasitas produksi.
Selain itu, untuk mendukung promosi yang lebih luas dibuatkan kemasan berbahan ramah lingkungan dengan desain yang menarik dan melakukan pelatihan terkait promosi melalui sosial media dan marketplace.
Yang tak kalah penting adalah mendorong mitra untuk berinovasi dan menciptakan produk dampingan lainnya yang berbahan dasar kopi berupa bolu dan roti kukus dengan perisa kopi sebagai bentuk diversifikasi produk.
Dan, tim pengabdian juga mensosialisasikan penggunaan alat pelindung diri agar proses prouksi higienis dan mutu produk terjamin.
