MANGUPURA-sandybrown-gazelle-543782.hostingersite.com | Bisnis kuliner memang tidak mengenal krisis, karena makanan dan minuman merupakan kebutuhan dasar yang harus dipenuhi setiap orang. Saat ini, bisnis kuliner sudah semakin berkembang dan masyarakat lebih membutuhkan makanan yang praktis dalam pembuatan, penyajian, dan cara konsumsinya.
Usaha kuliner telah merambah ke berbagai tempat, dari pasar tradisional hingga pusat perbelanjaan/mall. Jenis kulinernya pun beragam, mulai dari cemilan, minuman, lauk-pauk, atau makanan berat lainnya. Hal tersebut menunjukkan adanya peluang besar memulai usaha kuliner untuk menambah penghasilan, terutama di tengah pandemi seperti saat ini.
Salah satu bisnis kuliner yang kini tengah digandrungi masyarakat adalah makanan khas Negeri Sakura, Jepang. Memiliki cita rasa yang beragam membuat kuliner tersebut selalu mencuri perhatian banyak orang. Untuk dapat menikmati kuliner khas Jepang, kini masyarakat Bali tak perlu jauh-jauh untuk datang ke Negara yang terkenal dengan keindahan Gunung Fujinya. Makanan Jepang dengan tampilan baru kini hadir di Bozu Izakaya yang berlokasi di Beachwalk Shopping Center, Kuta.
Owner Bozu Izakaya Martoni mengatakan, Bozu izakaya adalah sebuah restaurant dengan style Japanese Izakaya. Izakaya merupakan sebutan tempat orang-orang di Jepang untuk berkumpul bersama kawan maupun saudara dan keluarga untuk bersosialisasi sambil minum-minum dan makanan ringan. "Bozu artinya Bos yang mempunyai makna superior dengan harapan menebarkan inspirasi positif dari menu yang disajikan. Gaya inilah yang kemudian diadopsi Bozu Izakaya, membuat konsep tempat makan yang sangat mendukung untuk nomunication yang artinya nomu (minum) communication atau minum sambal bercengkrama," ungkapnya saat Grand Opening Bozu Izakaya, Jumat (5/11) di Beachwalk Shopping Center, Kuta.
Martoni menuturkan, tak hanya menikmati makanan lezat dan minuman, pengunjung Bozu izakaya bakal disuguhkan penyajian yang sangat atraktif diperkuat karakter special grill menu yang didampingi minuman bir dan alkohol maupun jenis minuman lainnya. Menu unggulan Bozu Izakaya adalah Beef Bozu, merupakan daging sapi premium dari U.S diolah dengan bumbu khas Bozu yang penyajiannya diletakkan di atas hot stone dan disiram vodka dan disulut api.
"Bozu Izakaya ini merupakan restaurant pertama di Bali dan di Indonesia. Kami memilih Bali karena Bali merupakan salah satu tujuan wisata favorit masyarakat dunia. Terlebih kunjungan wisatawan asal Jepang juga salah satu yang mendominasi. Selain itu, kami memilih kuliner sebab bisnis ini cukup menjanjikan di masa pandemi. Semua orang membutuhkan makanan dan minuman, oleh karena itu kami berharap dengan kehadiran restaurant ini dapat membantu mendorong pertumbuhan ekonomi Pulau Dewata," pungkas Martoni didampingi Marketing Bozu Izakaya, Anwar.
Sementara itu, General Manager Beachwalk Shopping Center, Gita Sunarwulan menyampaikan selamat atas dibukanya Bozu Izakaya untuk yang pertama di Bali. Ia menuturkan, Bozu Izakaya salah satu restaurant dengan konsep yang berbeda dengan tenant-tenant lainnya yang ada di Beachwalk Shopping Center. "Saya berharap dengan kehadiran Bozu Izakaya ini dapat meningkatkan kunjungan wisatawan ke Bali dan menggeliatkan perekonomian," tutupnya. (dha)
