MANGUPURA-fajarbali.com | Milklab Bali Café Creation 2025 telah mencapai puncaknya. Acara yang menjadi sorotan para pecinta kopi di Bali ini resmi mengumumkan para pemenangnya dalam malam penghargaan spektakuler pada Rabu, 27 Agustus 2025, di 70° Fahrenheit Café, Jimbaran. Kompetisi ini bukan hanya sekadar adu kreativitas, melainkan sebuah perayaan akan inovasi dan semangat komunitas kopi lokal untuk bereksperimen dengan minuman nabati berkualitas tinggi.
Sejak dimulai pada 20 Juli, antusiasme masyarakat Bali sangat terasa. Para penggemar kopi berbondong-bondong mendukung kafe favorit mereka melalui voting online, bahkan rela menikmati kopi gratis dalam rangkaian acara Milklab X Wheel Brews Free Coffee Days di Level 21 Mall dan Living World Mall Denpasar. Energi yang luar biasa ini menjadi pendorong utama bagi para peserta untuk memberikan yang terbaik, menunjukkan bagaimana minuman kopi berbasis tumbuhan dapat menghadirkan cita rasa yang tak kalah memukau.
Setelah ribuan suara terkumpul, 12 kafe terbaik berhasil melangkah ke babak final yang sangat dinantikan. Untuk memanaskan suasana, Milklab berkolaborasi dengan Excelso di Icon Mall, Sanur, menggelar acara khusus Latte Lab bersama Anthony Douglas pada 26 Agustus. Acara ini memberikan wawasan mendalam tentang tren rasa baru dengan susu nabati dan menunjukkan bagaimana perpaduan Milklab Almond dan Oat dapat menyatu sempurna dengan cita rasa khas Indonesia.
Menurut Head Judge, Willy Sidewalk, acara Latte Lab juga menjadi platform untuk memperkenalkan enam minuman inovatif bertema “Taste of Nusantara”. “Kreasi ini memadukan warisan lokal dengan budaya kafe modern, menciptakan harmoni yang menarik. Kehadiran Anthony Douglas, World Barista Champion 2022, menambah kredibilitas acara ini, memvalidasi potensi susu nabati dalam dunia kopi profesional,” ujarnya.
Babak Final Showdown yang menjadi penentu berlangsung di 70° Fahrenheit Café. Para finalis tidak hanya ditantang untuk menyajikan minuman yang lezat, tetapi juga memukau juri melalui presentasi visual, estetika, dan cerita di balik kreasi mereka. Panel juri ahli yang terdiri dari nama-nama besar di industri kopi dan kuliner, seperti Willy Sidewalk, Anthony Douglas, Yande J. Wirawan, Bili Yoga Wirawan, dan Karlie Cummins, menilai setiap aspek dengan cermat, memastikan pemenang benar-benar layak.
Dan inilah momen yang paling ditunggu-tunggu. Yoga Diasa dari Tlaga Singha dinobatkan sebagai juara pertama, membawa pulang hadiah uang tunai Rp10.000.000 dan suplai Milklab selama satu tahun. Posisi kedua ditempati oleh Andre dari Handi Restaurant, yang berhasil meraih Rp7.500.000 dan suplai Milklab selama enam bulan. Sementara itu, juara ketiga disabet oleh Ngurah Andi dari Dimare Restaurant, dengan hadiah uang tunai Rp5.000.000 dan suplai Milklab selama tiga bulan. Selain itu, lima voter yang beruntung juga mendapatkan hadiah masing-masing Rp1.000.000.
“Melalui kompetisi ini, Milklab sukses menunjukkan komitmennya untuk menginspirasi dan mengangkat kreativitas para barista di Bali. Dengan meningkatnya permintaan akan pilihan plant-based, inisiatif ini membuktikan bahwa produk Milklab mulai dari almond, oat, coconut, hingga varian lainnya dapat menjadi kanvas sempurna untuk kreasi minuman yang inovatif dan lezat,” ucap Willy Sidewalk.
Kolaborasi adalah inti dari kesuksesan Milklab Bali Café Creation 2025. Milklab berterima kasih kepada seluruh kafe peserta, para voter, dan mitra seperti Wheel Brews dan 70° Fahrenheit Café yang telah mendukung penuh acara ini. Apresiasi juga diberikan kepada para sponsor, termasuk PT. Kurniamitra Duta Sentosa Tbk. (PT. KMDS), Bali Blessindo, Dimatique, FAEMA, MONIN, LAVAZZA, El Toro, dan Cape Discovery.
Milklab berharap dapat terus menjadi platform bagi para barista dan kafe lokal untuk tumbuh bersama. Dengan memfasilitasi kolaborasi, berbagi keterampilan, dan kompetisi yang sehat, Milklab memberdayakan komunitas kopi untuk memimpin gerakan kopi plant-based di Indonesia.
Bagi kafe yang ingin menjadi bagian dari keluarga Milklab di masa depan, kesempatan terbuka lebar untuk bergabung di Milklab Café ColLAB. Dengan mendaftar melalui tautan yang disediakan, para penggiat kopi dapat terus merayakan kreativitas dan menginspirasi satu sama lain. Sampai jumpa di Milklab Bali Café Creation tahun depan. (M-001)
